단짠단짠 달콤한 토마토 모짜렐라 오븐구이
요리 소개
빨간 토마토와 하얀 모짜렐라 치즈의 색감 조합이 정말 예쁜 요리예요. 신선한 토마토의 상큼함과 모짜렐라 치즈의 고소함이 어우러져 가볍고 건강한 맛을 즐길 수 있답니다. 오븐에 살짝 구워내면 치즈는 부드럽게 녹아내리고 토마토는 따뜻해져 풍미가 더욱 깊어져요. 간단하면서도 근사한 비주얼 덕분에 브런치나 와인 안주로도 아주 좋으니 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
토마토 대신 방울토마토를 반으로 잘라 사용해도 좋아요. 모짜렐라 치즈 외에 다른 종류의 치즈(체다, 고다 등)를 섞어 사용해도 괜찮답니다.
재료
조리 순서
1. 토마토는 0.5cm 두께로 썰어 준비하고, 모짜렐라 치즈도 적당한 크기로 썰거나 찢어주세요. (팁: 방울토마토를 사용하면 더 귀엽고 한입에 먹기 좋아요.)
2. 오븐 용기에 썰어둔 토마토를 보기 좋게 깔아주세요. (팁: 토마토는 겹치지 않게 놓아야 골고루 잘 익는답니다.)
3. 토마토 위에 올리브 오일과 발사믹 식초를 골고루 뿌려주세요. 소금과 후추로 가볍게 간을 해주세요. (팁: 발사믹 식초가 없다면 생략하거나 레몬즙을 살짝 뿌려도 좋아요.)
4. 토마토 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 치즈는 아낌없이 넣어주셔야 맛있어요. (팁: 치즈 외에 파마산 치즈 가루를 살짝 뿌려주면 풍미가 더해져요.)
5. 200°C로 예열된 오븐에 15-20분간 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주세요. (팁: 치즈가 너무 타지 않도록 중간에 확인해주는 것이 좋아요.)
6. 완성된 오븐구이 위에 신선한 바질 잎을 올려 마무리하면 정말 예쁘고 향긋해요. (팁: 바질은 오븐에서 꺼낸 후 올려야 향이 살아있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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