겉바속촉 캠핑 웨지감자
요리 소개
캠핑 가서 바비큐만 먹기 아쉽다면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 웨지감자가 제격이에요! 주재료인 감자만 있다면 어렵지 않게 만들 수 있는 최고의 가성비 요리랍니다. 불멍 옆에서 따뜻하게 구워낸 웨지감자를 한입 베어 물면 잊지 못할 추억이 될 거예요. 허브와 소금으로 간을 맞춰 고소하고 짭짤한 맛이 일품이니, 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
올리브유 대신 다른 식용유(카놀라유, 포도씨유 등)를 사용해도 괜찮아요. 로즈마리 외에 타임이나 오레가노 같은 허브를 사용하거나, 시판하는 감자튀김 시즈닝을 활용해도 좋습니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 웨지 모양으로 썰어주세요. 썰어낸 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거한 후, 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다. (팁: 전분기를 제거하고 물기를 완벽히 말려야 더 바삭한 웨지감자를 만들 수 있어요!)
2. 볼에 물기를 제거한 감자와 올리브유, 소금, 후추, 파프리카 가루, 마늘 가루, 말린 로즈마리를 넣고 잘 버무려 양념이 고루 배도록 합니다. (팁: 손으로 조물조물 버무리면 양념이 더 잘 밴답니다.)
3. 캠핑에서 그릴이나 오븐을 활용하여 조리합니다. 그릴에 구울 경우, 두꺼운 알루미늄 포일에 감자를 평평하게 펼쳐 올린 후 그릴 위에 올려 노릇하게 구워주세요. 중간에 뒤집어 가며 모든 면이 익고 바삭해지도록 20-30분 정도 구워줍니다. (오븐 사용 시 200°C로 예열된 오븐에 25-30분간 구워주세요.) (팁: 감자가 너무 타지 않도록 중간중간 확인하고 뒤집어 주는 것이 중요해요. 꼬치로 찔러보아 부드럽게 들어가면 완성!)
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영양 정보 (1인분)
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