주키니 프리타타
요리 소개
주키니 프리타타는 이탈리아식 오믈렛으로, 애호박과 달걀, 치즈가 어우러져 근사한 브런치나 가벼운 저녁 식사로 완벽한 요리예요. 오븐에 구워내는 방식으로 조리 과정이 간단하면서도 비주얼이 좋아서 손님 초대 요리로도 손색이 없답니다. 영양 가득하고 맛있는 프리타타로 여유로운 식사를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
애호박 외에 다른 좋아하는 채소 (버섯, 시금치 등)를 추가해도 좋아요. 치즈는 체다치즈나 고르곤졸라 등 다양한 종류로 대체 가능해요.
재료
조리 순서
1. 오븐을 180°C로 예열해요. 애호박, 양파, 파프리카는 잘게 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 익는 시간을 고려해 한입 크기로 썰어주세요.)
2. 볼에 계란을 풀고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어요. 파마산 치즈도 이때 함께 넣어주세요. (팁: 계란물을 충분히 풀어야 프리타타가 부드러워져요.)
3. 오븐용 팬이나 주물 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 애호박, 양파, 파프리카를 볶아요. 애호박이 부드러워지면 불을 끄고 팬에 재료를 고루 펼쳐주세요. (팁: 채소를 미리 볶으면 프리타타가 물컹거리지 않아요.)
4. 볶은 채소 위에 계란물을 붓고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려요. (팁: 치즈는 넉넉히 뿌려야 고소한 맛이 살아난답니다.)
5. 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 구우면 완성이에요. 꼬치로 찔러보아 계란물이 묻어나지 않으면 다 익은 것이랍니다. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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