오늘의냉장고

1. 문어는 깨끗이 손질 후 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요. (팁: 문어를 너무 오래 데치지 않도록 주의해 주세요. 탱글한 식감을 살려야 해요.)

2. 마늘은 편 썰고, 페페론치노는 잘게 썰거나 통으로 준비해 주세요. 바게트는 한 입 크기로 썰어 준비해요. (팁: 마늘은 슬라이스하면 오일에 맛이 더 잘 우러나와요.)

3. 내열 용기(작은 팬이나 뚝배기)에 올리브유를 넉넉하게 붓고 마늘, 페페론치노를 넣어 약불에서 서서히 끓여주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 익히는 것이 중요해요.)

4. 마늘이 노릇하게 익고 향이 올라오면 데쳐둔 문어를 넣고 소금, 후추로 간을 해주세요. (팁: 문어는 이미 익었으니 가볍게 데우는 정도로만 익혀주세요.)

5. 따뜻하게 끓어오르면 파슬리 가루를 뿌려 완성하고, 썰어둔 바게트 빵을 곁들여 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 바게트는 팬에 살짝 구워 곁들이면 더욱 고소하고 맛있어요.)