오늘의냉장고

1. 삼겹살 덩어리는 키친타월로 핏물을 제거하고, 겉면에 칼집을 내어 허브솔트, 후추, 올리브 오일, 로즈마리를 뿌려 30분 정도 재워주세요. (팁: 칼집을 내면 양념이 잘 배고, 익을 때 골고루 잘 익는답니다.)

2. 에어프라이어 트레이에 종이 포일을 깔고 재워둔 삼겹살과 통마늘을 올려주세요. (팁: 통마늘은 삼겹살에서 나온 기름에 구워지면 더욱 고소하고 맛있어요.)

3. 에어프라이어를 180도로 예열한 후 삼겹살을 20분간 구워주세요. (중간에 한 번 뒤집어주세요) (팁: 에어프라이어 사양에 따라 시간과 온도를 조절해 주세요. 너무 센 불은 겉만 탈 수 있어요.)

4. 20분 후, 온도를 200도로 올려 10분 정도 더 구워 겉면을 바삭하게 만들어주세요. (팁: 마지막에 온도를 올려주면 겉바속촉 식감을 제대로 즐길 수 있답니다.)

5. 구워진 삼겹살은 꺼내 5분 정도 레스팅 한 후 먹기 좋게 썰어주세요. (팁: 레스팅 과정을 거치면 육즙이 고루 퍼져 더욱 부드러운 고기를 맛볼 수 있어요.)

6. 썰어둔 삼겹살과 구운 통마늘을 접시에 담고, 상추, 파채, 쌈장을 곁들여 맛있게 드세요. (팁: 취향에 따라 쌈무나 김치를 함께 곁들여도 좋아요.)