오늘의냉장고

1. 김치는 한입 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기 해주세요. 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비해요. 참치 통조림은 기름을 살짝만 빼고 준비해요. (팁: 참치 기름을 조금 넣으면 고소한 맛이 더해져요.)

2. 냄비에 김치를 넣고 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 2-3분 정도 볶아주세요. (팁: 김치를 먼저 볶으면 김치찌개의 깊은 맛이 살아나요.)

3. 물을 붓고 끓이다가, 끓어오르면 참치와 양파를 넣고 중약불에서 5-7분 정도 끓여주세요. (팁: 쌀뜨물을 사용하면 더욱 구수하고 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

4. 두부와 대파, 청양고추를 넣고 국간장으로 간을 맞춰주세요. 5분 정도 더 끓이면 완성이에요. (팁: 두부는 너무 일찍 넣으면 부서질 수 있으니 마지막에 넣어주세요.)

5. 마지막으로 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰주세요. (팁: 간을 잘 맞추는 것이 맛있는 찌개를 만드는 비법이에요.)