오늘의냉장고

1. 새우는 해동 후 물기를 제거하고, 고춧가루, 큐민 가루, 소금, 후추, 라임즙 1큰술을 넣어 버무려 밑간을 해주세요. (팁: 새우 물기를 잘 제거해야 볶을 때 양념이 잘 배고 맛있게 익어요.)

2. 양상추는 채 썰고, 토마토와 양파는 잘게 다져주세요. 할라페뇨가 있다면 얇게 슬라이스해 준비해주세요. (팁: 토마토와 양파는 먹기 직전에 다져야 신선한 맛을 유지할 수 있어요.)

3. 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 밑간한 새우를 넣어 앞뒤로 노릇하게 볶아주세요. 새우가 빨갛게 익으면 불을 꺼주세요. (팁: 새우는 너무 오래 볶으면 질겨지니 재빨리 볶아주는 것이 중요해요.)

4. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 따뜻하게 데워 준비해주세요. (팁: 또띠아는 따뜻하게 데워야 부드러워져서 잘 접히고 맛도 더 좋아요.)

5. 데운 또띠아 위에 양상추, 볶은 새우, 다진 토마토, 다진 양파, 할라페뇨를 올리고, 사워크림(또는 플레인 요거트)을 뿌려주세요. (팁: 기호에 따라 고수를 올려주면 멕시코 현지의 맛을 느낄 수 있어요.)

6. 마지막으로 라임즙을 살짝 뿌려 마무리하면 맛있는 새우 타코스 완성이에요! 취향에 따라 살사 소스나 과카몰리를 곁들여 드세요. (팁: 재료들을 다양하게 준비해 각자 취향에 맞게 만들어 먹는 재미가 있어요.)