오늘의냉장고

1. 양배추와 당근, 양파는 곱게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 채칼을 사용하면 더욱 쉽게 곱게 채 썰 수 있어요.)

2. 채 썬 양배추와 당근, 양파를 찬물에 10분 정도 담가 아삭함을 살린 후 물기를 완전히 제거해주세요. (팁: 물기를 꽉 짜야 드레싱이 묽어지지 않고 코울슬로가 아삭해요.)

3. 볼에 마요네즈, 플레인 요거트, 식초, 물엿, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 물엿은 드레싱에 부드러운 단맛과 윤기를 더하고 재료들이 잘 어우러지게 도와줘요.)

4. 물기를 제거한 채소에 드레싱을 넣고 고루 버무려주세요. (팁: 드레싱은 한꺼번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주는 것이 좋아요.)

5. 냉장고에 30분 정도 넣어두었다가 차갑게 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 숙성 과정을 거치면 채소와 드레싱의 맛이 더욱 잘 어우러져요.)