향긋한 탄두리 닭다리 구이
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요리 소개
요거트와 향신료에 재워 오븐에 구워낸 탄두리 닭다리 구이는 인도의 이국적인 풍미를 집에서 그대로 느낄 수 있는 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭다리 살에 요거트의 부드러움과 향신료의 깊은 맛이 어우러져 매력적이죠. 건강하면서도 맛있는 한 끼를 선물해 보세요!
60분
2인분
대체 재료 안내
가람 마살라가 없다면 생략해도 괜찮지만, 넣으면 풍미가 훨씬 좋아져요. 향신료가 부족하다면 시판 탄두리 치킨 파우더를 사용해도 좋아요. 닭다리 대신 닭가슴살이나 닭봉을 사용해도 맛있어요.
재료
주재료
4개
조리 순서
1
1. 닭다리는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 칼집을 깊게 내어 준비해주세요.
2
2. 볼에 플레인 요거트, 다진 마늘, 다진 생강, 레몬즙, 고춧가루, 강황가루, 큐민 가루, 코리앤더 가루, 가람 마살라, 소금, 식용유를 넣고 잘 섞어 마리네이드 소스를 만들어요.
3
3. 닭다리에 마리네이드 소스를 고루 바르고, 최소 2시간 이상 냉장고에서 재워주세요. 밤새 재워두면 더욱 맛있답니다.
4
4. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 재워둔 닭다리를 올린 후, 200도로 예열된 오븐에 넣어 30분간 구워주세요.
5
5. 한번 뒤집어서 10~15분 더 구워 닭다리가 완전히 익고 노릇하게 색이 나면 꺼내주세요.
6
6. 따뜻하게 접시에 담아내고, 레몬 웨지나 고수를 곁들여 맛있게 즐겨보세요!
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영양 정보 (1인분)
490 kcal
45g
단백질
28g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 37%지방 51%탄수화물 16%
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