향긋한 쪽파전
한식도시락가성비전
요리 소개
비 오는 날이 생각나는 바삭하고 쫄깃한 쪽파전이에요. 향긋한 쪽파가 가득 들어가 느끼함 없이 맛있게 즐길 수 있답니다. 만들기도 비교적 간단해서 저녁 반찬이나 막걸리 안주로도 최고고요, 도시락에 넣어주면 특별한 점심이 될 거예요. 간장에 콕 찍어 한입 드셔보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
부침가루 대신 밀가루에 전분가루를 약간 섞어 사용해도 좋아요. 해산물을 좋아한다면 오징어, 새우 등을 다져 넣으면 더욱 푸짐한 해물 쪽파전을 만들 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 쪽파는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 5cm 길이로 썰어 준비합니다. (팁: 쪽파를 너무 잘게 썰면 식감이 떨어질 수 있어요.)
2
2. 볼에 부침가루와 물, 계란, 소금을 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어 반죽을 만듭니다. (팁: 반죽은 너무 되직하지 않게, 약간 묽은 정도로 조절해야 전이 부드러워요.)
3
3. 반죽에 썰어둔 쪽파를 넣고 골고루 섞어줍니다. (팁: 쪽파가 반죽에 잘 어우러지도록 살살 섞어주세요.)
4
4. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 얇게 펴줍니다. (팁: 중불에서 노릇하게 구워야 바삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
5
5. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 구워내면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 양파, 당근 등을 추가해도 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
475 kcal
10g
단백질
25g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 8%지방 47%탄수화물 38%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!