오늘의냉장고

1. 냄비에 물 1L, 국물용 멸치, 다시마를 넣고 15분간 끓여 육수를 내준 후 건더기는 건져내 주세요. 육수는 국간장으로 간을 맞춰주세요. (팁: 멸치와 다시마를 찬물부터 넣고 끓여야 깊은 맛이 우러나와요.)

2. 애호박과 당근은 채 썰고, 달걀은 황백 지단으로 부쳐 채 썰어주세요. 김치도 잘게 썰어 준비합니다. (팁: 고명을 다양하게 준비하면 국수가 더욱 먹음직스러워져요.)

3. 작은 볼에 양조간장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료들이 어우러져 더 맛있답니다.)

4. 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분간 삶은 후 찬물에 여러 번 비벼 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 면을 삶을 때 거품이 올라오면 찬물을 조금씩 부어주면 면이 더욱 쫄깃해져요.)

5. 그릇에 삶은 소면을 담고 따뜻하게 데운 육수를 부어주세요. 준비한 애호박, 당근, 달걀 지단, 김치 고명을 예쁘게 올려줍니다. (팁: 육수는 따뜻하게 데워야 면이 불지 않고 맛있게 먹을 수 있어요.)

6. 만들어둔 양념장을 곁들여 내면 따뜻한 잔치국수 완성이에요. 기호에 따라 통깨를 더 뿌려 드세요. (팁: 김 가루나 김치를 볶아서 고명으로 올리면 더욱 맛있어요.)