오늘의냉장고

1. 닭가슴살, 양파, 당근, 애호박은 잘게 다져 준비해요. 계란은 소금 약간, 우유 2큰술과 함께 잘 풀어주세요. (팁: 채소는 균일한 크기로 다져야 골고루 잘 익고 식감이 좋아요.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 닭가슴살을 볶다가, 색이 변하면 다진 양파, 당근, 애호박을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 중불에서 충분히 볶아야 채소의 단맛이 올라온답니다.)

3. 채소가 익으면 밥을 넣고 뭉치지 않게 잘 풀어가며 볶다가, 케첩 3큰술, 굴소스 1작은술, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어가며 볶아주세요. 볶음밥은 그릇에 따로 덜어 따뜻하게 준비해둡니다. (팁: 찬밥이나 고슬고슬하게 지은 밥을 사용해야 볶음밥이 질척이지 않고 맛있어요.)

4. 팬을 깨끗이 닦고 식용유 1큰술을 두른 후, 중불에서 팬이 달궈지면 풀어둔 계란물을 1/2만 부어 얇게 펴 지단을 만들어요. 이때 달걀이 너무 익기 전에 부드럽게 익히는 것이 중요해요. (팁: 팬에 기름을 살짝만 두르고 키친타월로 닦아내듯 코팅하면 예쁜 지단을 만들 수 있어요.)

5. 달걀 지단이 절반 정도 익었을 때, 지단 한쪽에 볶음밥의 1/2을 올리고 달걀을 접어 볶음밥을 감싸듯이 모양을 잡아주세요. (팁: 달걀 지단이 완전히 익기 전에 볶음밥을 올리고 접어야 달걀이 찢어지지 않고 모양이 예쁘게 잡혀요.)

6. 완성된 오므라이스를 접시에 옮겨 담고, 남은 재료로 같은 방법으로 하나 더 만들어요. 윗부분에 케첩으로 예쁘게 장식하면 완성이에요! (팁: 케첩으로 다양한 그림을 그려 아이들에게 즐거움을 줄 수 있답니다.)