오늘의냉장고

1. 냄비에 물 400ml와 다시마를 넣고 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 5분 더 끓여 다시마 육수를 만들어 식혀주세요. (팁: 다시마는 물이 끓기 전에 건져내야 쓴맛이 나지 않고 깔끔한 육수를 얻을 수 있어요.)

2. 오이는 깨끗이 씻어 채 썰고, 홍고추는 송송 썰어 준비해요. (팁: 오이를 얇게 채 썰어야 국물과 잘 어우러지고 식감도 좋아요.)

3. 충분히 식힌 다시마 육수에 국간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 소금을 넣고 잘 섞어 간을 맞춰주세요. (팁: 이때 간은 약간 세게 하는 것이 좋아요. 얼음이 들어가면 간이 싱거워질 수 있답니다.)

4. 국물에 채 썬 오이와 홍고추를 넣고 마지막으로 통깨를 뿌려주세요. (팁: 드리기 직전에 얼음을 듬뿍 넣으면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.)

5. 시원하게 드시면 여름철 별미 오이냉국 완성이에요. (팁: 미리 만들어서 냉장고에 넣어두면 재료의 맛이 더 잘 어우러져요.)