오늘의냉장고

1. 새송이버섯과 양송이버섯은 먹기 좋게 슬라이스하거나 한입 크기로 잘라주세요. 마늘은 편 썰고 양파는 채 썰어주세요. (팁: 버섯은 종류별로 다양한 식감을 느낄 수 있도록 여러 가지를 섞어 사용해도 좋아요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘과 채 썬 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 노릇해지면 더욱 고소한 향을 낼 수 있어요. 타지 않도록 주의해주세요.)

3. 마늘과 양파가 익으면 버섯을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 버섯은 센 불에서 단시간에 볶아야 물이 생기지 않고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.)

4. 버섯이 노릇하게 익으면 간장, 소금, 후추로 간을 하고, 발사믹 식초를 살짝 넣어 풍미를 더해주세요. (팁: 발사믹 식초는 향을 더하는 역할이므로 아주 소량만 넣어주세요.)

5. 타코쉘은 포장지에 적힌 방법에 따라 오븐이나 전자레인지에 데워 따뜻하고 바삭하게 준비해주세요. (팁: 따뜻하고 바삭한 타코쉘이 버섯 볶음과 최고의 조화를 이룬답니다.)

6. 데운 타코쉘에 어린잎 채소를 깔고 볶은 버섯 갈릭 필링을 푸짐하게 올려 맛있게 즐겨주세요. (팁: 기호에 따라 파마산 치즈 가루나 다진 파슬리를 뿌려도 좋아요.)