오늘의냉장고

1. 떡은 찬물에 헹궈 준비하고, 어묵은 먹기 좋게 썰어주세요. (팁: 쌀떡은 미리 물에 불려두면 더 말랑말랑해져요.)

2. 대파는 어슷 썰고, 양배추는 큼직하게 썰어 준비해 주세요. (팁: 양배추는 떡볶이의 단맛을 더해주고 시원한 맛을 내준답니다.)

3. 냄비에 어묵국물(또는 물)을 붓고 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어 떡볶이 소스를 만들어 주세요. (팁: 어묵국물을 사용하면 감칠맛이 더욱 깊어져요.)

4. 소스가 끓어오르면 떡을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓여주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어주는 것이 중요해요.)

5. 떡이 말랑해지면 어묵, 양배추, 대파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 더 끓여주세요. (팁: 채소는 마지막에 넣어 살짝 익혀야 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)

6. 국물이 걸쭉해지고 모든 재료에 양념이 잘 배면 불을 끄고 맛있게 즐겨주세요. (팁: 라면이나 삶은 계란을 추가하면 더욱 푸짐한 떡볶이를 즐길 수 있어요.)