산뜻한 순두부 샐러드
요리 소개
몽글몽글 부드러운 순두부에 신선한 채소와 상큼한 드레싱이 어우러진 산뜻한 순두부 샐러드예요. 칼로리 부담 없이 가볍게 즐길 수 있어서 다이어트 식단이나 건강식으로 아주 좋답니다. 아삭한 채소와 고소한 순두부의 조화가 의외로 잘 어울려서 한번 맛보면 계속 생각나는 맛이에요. 만들기도 정말 간단하니, 오늘 저녁 식탁에 가볍지만 든든한 순두부 샐러드를 올려보세요!
대체 재료 안내
어린잎 채소 외에 양상추, 로메인, 케일 등 다양한 채소를 활용해도 좋아요. 드레싱의 레몬즙 대신 발사믹 식초를 사용해도 맛있어요.
재료
조리 순서
1. 순두부는 면포나 키친타월로 물기를 살짝 제거하고, 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어주세요. (팁: 순두부의 물기를 살짝 제거해야 샐러드가 질척해지지 않아요.)
2. 어린잎 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고, 오이와 양파는 얇게 슬라이스해 준비해 주세요. 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼주면 좋아요. (팁: 채소는 신선한 것이 중요해요. 물기를 완벽히 제거해야 드레싱이 잘 어우러져요.)
3. 간장, 올리브유, 레몬즙, 설탕, 다진 마늘, 통깨, 후추를 모두 섞어 샐러드 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있어요.)
4. 접시에 어린잎 채소와 썰어둔 오이, 방울토마토를 올리고 그 위에 큼직하게 썬 순두부를 얹은 후, 드레싱을 뿌려주면 산뜻한 순두부 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선함을 유지할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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