오늘의냉장고

1. 자숙 문어는 한 입 크기로 썰어 준비해요. 마늘은 편 썰고, 페페론치노는 잘게 부숴주세요. (팁: 마늘은 너무 얇게 썰면 탈 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.)

2. 작은 팬에 올리브유를 넉넉히 붓고 편 썰어둔 마늘과 페페론치노를 넣어 약불에서 서서히 끓여주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 익히는 것이 중요해요. 마늘향이 충분히 우러나도록 해주세요.)

3. 마늘이 노릇해지면 썰어둔 문어를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰 2~3분 정도 더 끓여주세요. (팁: 문어는 이미 익은 상태이므로 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 살짝만 익혀주세요.)

4. 불을 끄고 다진 파슬리를 뿌려 완성해요. 따뜻하게 데운 바게트 빵을 곁들여 먹으면 정말 맛있답니다. (팁: 바게트는 에어프라이어나 토스터에 살짝 데우면 더 바삭하게 즐길 수 있어요.)