참깨 드레싱 치킨 샐러드
요리 소개
고소한 참깨 드레싱이 신선한 채소와 담백한 닭가슴살에 어우러져 한 끼 식사로 든든하고 건강한 치킨 샐러드예요. 오리엔탈 드레싱에 참깨를 더해 풍미를 살린 것이 특징이랍니다. 다이어트 중이거나 가볍고 신선한 음식을 찾으시는 분들에게 적극 추천해요. 상큼하고 고소한 맛의 조화가 정말 매력적이어서 질리지 않고 즐길 수 있어요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 삶은 계란, 새우, 구운 두부 등을 사용해도 좋아요. 드레싱에 레몬즙을 약간 추가하면 더욱 상큼한 맛을 낼 수 있고, 양상추나 로메인 등 다른 잎채소를 활용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간한 후 끓는 물에 삶거나 팬에 구워 익혀주세요. 익힌 닭가슴살은 한 김 식힌 후 먹기 좋게 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 제거할 수 있어요.)
2. 어린잎 채소는 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고, 파프리카와 오이는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 물기를 완벽히 제거해야 드레싱이 잘 어우러지고 샐러드가 싱거워지지 않아요.)
3. 드레싱 재료인 올리브유, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 참깨, 후추를 모두 섞어 참깨 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 참깨는 빻아서 넣으면 고소한 향이 훨씬 진해진답니다.)
4. 큰 볼에 준비한 어린잎 채소, 방울토마토, 파프리카, 오이, 그리고 찢어 놓은 닭가슴살을 넣어주세요. (팁: 모든 재료를 한 번에 섞지 않고 먹기 직전에 드레싱을 뿌려주면 채소의 신선함을 유지할 수 있어요.)
5. 만들어둔 참깨 드레싱을 샐러드 위에 뿌려 골고루 섞어주세요. 기호에 따라 참깨를 추가로 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 드레싱은 취향에 따라 양을 조절하시고, 바로 드시는 것이 가장 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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