부추 계란찜
한식아이반찬간단요리
요리 소개
부드럽고 촉촉한 계란찜에 향긋한 부추가 더해져 더욱 건강하고 맛있는 부추 계란찜이에요. 고소한 참기름이 풍미를 더해주고, 만들기 간단하면서도 든든해서 아침 식사나 아이들 반찬으로 아주 좋답니다. 맵지 않고 부드러워서 누구나 부담 없이 즐길 수 있어요. 뚝배기에 보글보글 끓여내면 더욱 먹음직스러워요!
15분
2인분
대체 재료 안내
부추 대신 당근이나 양파, 쪽파를 잘게 다져 넣어도 좋고, 새우젓 대신 소금이나 국간장으로 간을 맞춰도 괜찮아요. 표고버섯을 잘게 썰어 넣으면 감칠맛이 더해진답니다.
재료
조리 순서
1
1. 부추는 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비해요.
2
2. 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 다시마 육수(또는 물), 새우젓을 넣어 거품이 나지 않도록 잘 풀어주세요. (알끈을 제거하면 더욱 부드러워요!)
3
3. 계란물에 송송 썬 부추를 넣고 가볍게 섞어주세요.
4
4. 뚝배기에 계란물을 붓고 중불에서 끓이다가, 가장자리가 익기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 7-10분 정도 뜸 들이듯이 익혀줍니다.
5
5. 계란이 완전히 익으면 불을 끄고, 참기름을 살짝 두르고 통깨를 뿌려주면 부드러운 부추 계란찜이 완성이에요! 바로 드시면 된답니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
180 kcal
12g
단백질
12g
지방
5g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 60%탄수화물 11%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!