오늘의냉장고

1. 스위트콘 캔은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기를 제거해야 질척이지 않고 고소한 맛을 더 잘 느낄 수 있답니다. (팁: 물기를 꽉 짜낼수록 더욱 바삭하고 맛있는 콘치즈를 만들 수 있어요.)

2. 볼에 물기를 뺀 스위트콘과 마요네즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 기호에 따라 다진 양파나 피망을 소량 추가하면 식감과 풍미가 더욱 풍성해져요.)

3. 프라이팬에 버터를 녹인 후, 섞어둔 콘 재료를 평평하게 펴 올려주세요. 중약불에서 은은하게 익히는 것이 중요해요. (팁: 오븐이나 에어프라이어(180°C에서 5-7분)를 사용해도 좋고, 전자레인지(치즈가 녹을 때까지 2-3분)를 이용하면 더 빠르게 만들 수 있어요.)

4. 콘 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 듬뿍 뿌린 후, 프라이팬 뚜껑을 덮거나 약한 불에서 치즈가 완전히 녹아 노릇해질 때까지 익혀주세요. (팁: 치즈가 바닥에 눌어붙지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.)

5. 치즈가 맛있게 녹으면 불을 끄고 파슬리가루를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 최고랍니다! (팁: 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 다져서 넣거나, 고춧가루를 살짝 뿌려주세요.)