태국식 간장 볶음 파스타 (팟씨유 스타일)
요리 소개
달콤 짭짤한 간장 소스와 아삭한 채소, 부드러운 닭고기가 어우러진 태국식 팟씨유 스타일의 퓨전 파스타예요. 넓적한 면 대신 파스타면을 사용해 색다른 매력을 느낄 수 있답니다. 굴소스의 감칠맛과 설탕의 단맛, 간장의 짭짤함이 완벽한 조화를 이루어 이국적인 맛을 선사하죠. 집에서도 쉽게 태국의 맛을 즐기고 싶을 때 강력 추천하는 메뉴예요! 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독적인 맛이랍니다.
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 소고기나 돼지고기, 새우를 사용해도 좋고, 청경채 대신 브로콜리나 배추를 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 파스타면은 끓는 소금물에 넣어 포장지에 적힌 시간대로 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다. 면수에 식용유를 약간 넣어 삶으면 면이 덜 들러붙어요. (팁: 넓적한 면이 팟씨유와 더 잘 어울리지만, 일반 스파게티면도 괜찮아요.)
2. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰고 소금, 후추로 밑간해 주세요. 마늘은 다지고, 청경채는 큼직하게 썰어 준비합니다. (팁: 닭가슴살 대신 돼지고기 목살이나 새우를 사용해도 좋아요.)
3. 볼에 간장, 굴소스, 설탕, 식초, 참기름을 섞어 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 닭가슴살을 볶다가, 한쪽으로 밀어 넣고 계란을 풀어 스크램블 에그를 만들어 함께 볶아주세요. (팁: 계란을 먼저 따로 익혀서 넣어주면 깔끔해요.)
5. 닭가슴살과 계란이 익으면 청경채와 삶은 파스타면, 만들어둔 소스를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 소스가 면에 고루 배어들면 완성이에요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 면이 불지 않고 맛있는 불향이 입혀져요.)
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영양 정보 (1인분)
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