레몬 베이컨 브로콜리 볶음
양식간단한끼건강식볶음요리가니쉬
요리 소개
상큼한 레몬과 짭짤한 베이컨, 아삭한 브로콜리가 만나 맛과 영양을 모두 잡은 볶음 요리예요. 간단하면서도 색감이 예뻐서 식탁을 화사하게 만들어 준답니다. 밥반찬으로도 좋고, 스테이크나 생선 요리의 가니쉬로도 손색없어요. 비타민 C가 풍부한 브로콜리와 레몬으로 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
베이컨 대신 닭가슴살이나 소시지를 사용해도 좋아요. 브로콜리 대신 콜리플라워나 아스파라거스를 사용해도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는 소금물에 30초-1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼 주세요. 베이컨은 한입 크기로 썰어요. (팁: 브로콜리는 너무 오래 데치면 물러지니 살짝만 데쳐 아삭함을 살려주세요.)
2
2. 마늘은 편으로 썰고, 레몬은 웨지 모양으로 썰어 준비해요. (팁: 레몬 웨지는 볶음 요리에 상큼함을 더해줄 뿐만 아니라 보기에도 좋아요.)
3
3. 팬에 올리브유를 두르고 편마늘과 베이컨을 넣어 노릇하게 볶아요. 베이컨에서 기름이 충분히 나올 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨은 너무 바싹 익히지 않아도 좋아요. 약간 부드러운 상태가 브로콜리와 잘 어울린답니다.)
4
4. 데친 브로콜리를 넣고 함께 볶아요. 소금, 후추로 간을 맞춰주고, 레몬 웨지를 넣고 살짝 더 볶아주면 완성이에요. (팁: 레몬 웨지는 마지막에 넣어야 쓴맛이 나지 않고 상큼한 향을 유지할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
15g
단백질
20g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 21%지방 64%탄수화물 14%
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