한 그릇 뚝딱! 참치 마요 덮밥
요리 소개
고소한 참치 마요와 짭조름한 간장 양념이 어우러진 참치 마요 덮밥은 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 최고예요. 바쁜 일상 속에서 빠르게 맛있는 음식을 즐기고 싶을 때 제격이랍니다. 아이들도 좋아하는 맛이라 온 가족이 함께 즐기기 좋고, 김가루와 계란 프라이를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있을 거예요. 집에서 간편하게 일식 감성을 느껴보세요!
대체 재료 안내
양파 대신 대파를 사용해도 좋아요. 김가루 대신 구운 김을 잘게 부숴 넣거나, 파슬리 가루로 색감을 더해도 좋아요. 계란 알레르기가 있다면 생략하거나 스크램블 에그 대신 두부 스크램블로 대체해 보세요.
재료
조리 순서
1. 참치 통조림은 기름을 꾹 짜서 준비해 주세요. 양파는 잘게 다져주세요. 간장, 맛술, 설탕, 물을 섞어 간장 양념을 만들어주세요. (팁: 참치 기름을 충분히 짜내야 덮밥이 느끼하지 않고 담백해져요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 익으면 참치를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶으면 단맛이 올라와 더욱 맛있어져요.)
3. 볶은 참치와 양파에 만들어둔 간장 양념을 넣고 자작하게 졸여주세요. (팁: 양념이 너무 졸아붙지 않도록 중약불에서 조절하며 볶아주세요.)
4. 그릇에 밥을 담고 볶은 참치 양념을 올려주세요. 그 위에 마요네즈를 지그재그로 뿌리고 김가루를 넉넉하게 올려주세요. 계란 프라이를 반숙으로 올려 마무리하면 더욱 맛있답니다. (팁: 마요네즈는 취향껏 양을 조절해서 뿌려주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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