오늘의냉장고

1. 쌀떡은 물에 30분 정도 불려 준비하고, 소고기는 한 입 크기로 썰어 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 후추 약간을 넣고 양념해 주세요. (팁: 소고기를 미리 양념해두면 고기에 간이 잘 배어 더욱 맛있어요.)

2. 양파, 당근, 표고버섯, 피망은 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 다양한 색깔의 채소를 사용하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 양념한 소고기를 볶다가, 색이 변하면 채소를 모두 넣고 살짝 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않고 아삭한 식감이 살아있게 볶아주는 것이 좋아요.)

4. 불려둔 떡을 넣고 나머지 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣은 양념을 함께 넣고 볶아주세요. (팁: 떡이 양념을 잘 흡수하도록 중약불에서 충분히 볶아주세요.)

5. 떡이 부드러워지고 모든 재료가 잘 섞이면 깨소금을 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 마지막에 불을 끄기 직전 참기름을 살짝 더해주면 풍미가 훨씬 살아나요.)