갈치 덮밥 (일식 퓨전)
일식간단한한그릇요리혼밥
요리 소개
노릇하게 구운 갈치 살에 특제 간장 양념을 곁들인 갈치 덮밥은 간편하면서도 특별한 한 끼 식사예요. 따뜻한 밥 위에 부드러운 갈치와 달콤 짭조름한 양념이 어우러져 한 입 먹으면 절로 미소가 지어진답니다. 별다른 반찬 없이도 든든하고 맛있는 한 끼를 완성할 수 있어요. 오늘 저녁, 색다른 갈치 덮밥으로 일본 가정식 분위기를 느껴보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
갈치를 구울 때 밀가루를 살짝 묻혀 구우면 부서지지 않고 바삭한 식감을 더할 수 있어요. 김가루 대신 구운 김을 잘라 올려도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 갈치는 비늘을 제거하고 내장을 손질한 후 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거해주세요. 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
2
2. 간장, 맛술, 설탕, 물, 다진 마늘, 생강즙을 섞어 덮밥 소스를 만들어 주세요.
3
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 갈치를 노릇하게 앞뒤로 구워주세요.
4
4. 갈치가 거의 다 익으면 만들어 둔 덮밥 소스를 붓고 갈치에 소스를 끼얹어가며 살짝 졸여주세요. 소스가 갈치에 잘 배어들면 불을 꺼주세요.
5
5. 따뜻한 밥을 그릇에 담고 구운 갈치와 소스를 예쁘게 올려주세요.
6
6. 김가루, 송송 썬 쪽파, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하고 맛있게 비벼 드세요!
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영양 정보 (1인분)
450 kcal
30g
단백질
18g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 36%탄수화물 36%
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