오늘의냉장고

1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 깨끗이 제거한 후, 소금과 후추로 양면을 골고루 시즈닝해주세요. (팁: 물기를 제거해야 연어 껍질이 더욱 바삭하게 익고, 기름이 튀는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 중불로 달군 팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고, 연어 껍질 부분이 아래로 가도록 올려주세요. 껍질이 노릇하게 익을 때까지 약 4-5분간 구워줍니다. (팁: 너무 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 중불을 유지하는 것이 중요해요.)

3. 연어를 뒤집어 살 부분도 3-4분간 마저 구워주세요. 연어 두께에 따라 굽는 시간을 조절합니다. (팁: 젓가락으로 살짝 찔러보아 투명한 부분이 없이 익었는지 확인하면 좋아요.)

4. 잘 구워진 연어 스테이크를 접시에 담고, 슬라이스한 레몬을 곁들여주세요. 드시기 직전에 레몬즙을 뿌려주면 더욱 상큼하게 즐길 수 있습니다. (팁: 취향에 따라 샐러드나 구운 채소를 함께 곁들이면 더욱 풍성한 한 끼가 될 수 있어요.)