소금 감자튀김
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 부드러운 소금 감자튀김은 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이에요. 신선한 감자를 직접 튀겨내면 시판 제품과는 비교할 수 없는 특별한 맛을 느낄 수 있죠. 간단한 재료로 집에서 편안하게 즐길 수 있어서 영화 볼 때나 맥주 한 잔 할 때 최고랍니다. 오늘은 직접 만든 감자튀김으로 스트레스를 날려보세요!
대체 재료 안내
감자 대신 고구마나 단호박으로 튀겨도 맛있어요. 허브솔트나 치즈 시즈닝을 뿌려도 색다른 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어주세요. 두께는 0.5cm 정도가 좋아요. (팁: 감자를 너무 두껍게 썰면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸려요.)
2. 썰어둔 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거해주세요. 물기를 제거하면 더욱 바삭하게 튀길 수 있어요. (팁: 전분기를 제거해야 감자튀김이 서로 달라붙지 않고 바삭해져요.)
3. 키친타월로 감자의 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아있으면 기름이 튀거나 바삭함이 덜해질 수 있어요. (팁: 물기를 최대한 제거해야 안전하게 튀길 수 있고, 겉바속촉 식감을 만들 수 있어요.)
4. 냄비나 깊은 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 170~180도로 예열해주세요. 감자를 소량씩 넣어 노릇하고 바삭하게 튀겨주세요. (팁: 한 번에 너무 많은 감자를 넣으면 기름 온도가 낮아져 눅눅해질 수 있어요.)
5. 튀겨진 감자는 키친타월에 올려 기름을 빼고, 뜨거울 때 소금을 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 소금은 뜨거울 때 뿌려야 잘 스며들어요. 취향에 따라 파슬리 가루를 뿌려도 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!