오늘의냉장고

1. 양송이버섯은 슬라이스하고, 양파, 피망, 마늘은 잘게 다지거나 채 썰어 준비해주세요. (팁: 버섯은 키친타월로 닦아서 사용하면 좋아요.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내주세요. (팁: 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아야 단맛이 올라와요.)

3. 피망과 양송이버섯을 넣고 버섯의 수분이 날아가고 노릇해질 때까지 볶아주세요. (팁: 버섯은 센 불에서 빠르게 볶아야 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.)

4. 타코 시즈닝을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아준 뒤, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 타코 시즈닝 대신 칠리 파우더와 파프리카 파우더를 섞어 사용해도 좋아요.)

5. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 부드럽게 만들어주세요. (팁: 또띠아가 너무 딱딱하면 접히지 않으니, 부드럽게 데우는 것이 중요해요.)

6. 따뜻한 또띠아 위에 볶은 버섯 속 재료와 갈은 체다 치즈를 올리고, 치즈가 녹을 때까지 잠시 기다려주세요. (팁: 치즈를 충분히 올려야 고소하고 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.)

7. 살사 소스와 사워크림, 다진 고수를 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (팁: 아보카도나 과카몰리를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)