양송이 오믈렛
서양식아침식사브런치간단한끼
요리 소개
폭신하고 부드러운 계란 속에 쫄깃한 양송이버섯이 듬뿍 들어간 양송이 오믈렛은 간단하면서도 영양 가득한 아침 식사나 브런치 메뉴로 안성맞춤이에요. 촉촉한 속과 고소한 버섯 향이 완벽한 조화를 이룬답니다. 든든하고 맛있는 오믈렛으로 하루를 시작해 보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
양송이버섯 외에 시금치, 피망, 베이컨 등을 추가하여 다양한 재료로 오믈렛을 만들 수 있어요. 우유 대신 생크림을 약간 넣으면 더욱 고소하고 부드러워져요.
재료
조리 순서
1
1. 양송이버섯은 얇게 슬라이스하고, 양파는 잘게 다져주세요. (팁: 재료를 작게 썰어야 계란물과 잘 섞이고 오믈렛이 터지지 않아요.)
2
2. 볼에 계란을 풀고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요. (팁: 우유를 넣으면 오믈렛이 더 부드러워진답니다.)
3
3. 팬에 버터를 녹이고 다진 양파와 슬라이스한 양송이버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. (팁: 버터에 볶으면 버섯의 풍미가 더욱 살아나요.)
4
4. 볶은 버섯과 양파를 계란물에 섞거나, 팬 한쪽에 잠시 두고 계란물을 부어 약불에서 굽기 시작해요. (팁: 오믈렛은 약불에서 천천히 익혀야 속까지 고르게 익고 겉이 타지 않아요.)
5
5. 계란 테두리가 익기 시작하면 한쪽으로 몰아 반달 모양으로 접고, 위에 파슬리가루를 뿌려 완성해요. (팁: 실리콘 주걱을 사용하면 오믈렛을 더 쉽게 접을 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
300 kcal
18g
단백질
20g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 24%지방 60%탄수화물 13%
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