닭가슴살 파프리카 볶음밥
요리 소개
닭가슴살과 파프리카가 어우러져 건강하고 맛있는 한 끼 식사예요. 굴소스의 감칠맛이 더해져 더욱 맛있답니다. 바쁜 일상 속에서 빠르고 든든하게 즐기기 좋고, 남은 찬밥을 활용하기에도 최고예요. 알록달록한 파프리카 덕분에 눈으로도 즐거운 요리이니 오늘 저녁에 도전해보세요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 돼지고기 다짐육이나 새우를 사용해도 좋아요. 파프리카는 피망으로 대체 가능하며, 좋아하는 다른 채소(애호박, 버섯 등)를 추가해도 맛있는 볶음밥이 완성됩니다.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰고, 파프리카, 양파, 대파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 닭가슴살은 키친타월로 물기를 제거하면 더욱 맛있게 볶을 수 있어요.)
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 중약불에서 천천히 볶아야 마늘과 대파의 향이 충분히 우러나와요.)
3. 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶은 후, 파프리카와 양파를 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 닭가슴살이 뭉치지 않게 잘 풀어주면서 볶아주세요.)
4. 밥을 넣고 주걱으로 으깨면서 재료들과 잘 섞이도록 볶다가 굴소스, 간장, 후추를 넣고 빠르게 볶아주세요. (팁: 밥은 미리 실온에 꺼내두거나 전자레인지에 살짝 데우면 뭉치지 않고 잘 볶아져요.)
5. 마지막으로 참기름을 두르고 살짝 더 볶아 그릇에 담아내면 완성이에요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어 향을 살리는 것이 중요해요.)
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영양 정보 (1인분)
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