이국적인 매력, 버섯 타코
멕시칸브런치이색요리파티
요리 소개
멕시코의 열정이 느껴지는 버섯 타코예요! 매콤하게 양념한 버섯과 신선한 채소, 상큼한 살사 소스가 또띠아에 어우러져 한입 베어 물면 다채로운 맛과 식감이 폭발한답니다. 가볍지만 든든하게 즐길 수 있어 브런치나 손님 초대 요리로도 안성맞춤이에요. 취향에 따라 다양한 토핑을 추가하며 나만의 타코를 만들어보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
기호에 따라 고수 대신 쪽파나 파슬리를 사용해도 좋아요. 살사 소스 대신 스리라차 소스나 핫소스를 곁들여도 맛있어요.
재료
조리 순서
1
1. 양송이버섯과 표고버섯은 슬라이스하고, 양파와 파프리카는 채 썰어 준비해주세요. 양상추는 얇게 채 썰어주세요.
2
2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 볶아주세요. 양파가 투명해지면 버섯과 파프리카를 넣고 함께 볶아주세요.
3
3. 버섯과 채소가 부드러워지면 타코 시즈닝을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 타코 시즈닝이 없으면 파프리카 가루, 큐민, 오레가노 등을 섞어 사용하셔도 좋아요.)
4
4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비해주세요. (전자레인지에 20초 정도 돌려도 좋아요.)
5
5. 따뜻한 또띠아 위에 채 썬 양상추를 깔고 볶은 버섯과 채소를 넉넉히 올려주세요.
6
6. 기호에 따라 토마토 살사, 사워크림, 고수 등을 올려주면 이국적인 버섯 타코가 완성돼요.
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영양 정보 (1인분)
450 kcal
15g
단백질
20g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 40%탄수화물 44%
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