오늘의냉장고

1. 떡은 찬물에 20분 정도 불려 말랑하게 준비하고, 어묵과 대파, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 쌀떡은 미리 불려두면 조리 시간을 단축하고 양념이 더 잘 배어들어요.)

2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어 양념장을 풀어주세요. (팁: 양념장을 먼저 잘 풀어야 뭉침 없이 부드러운 맛을 낼 수 있어요.)

3. 양념장이 끓으면 불린 떡과 양파를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓여주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어주는 것이 중요해요.)

4. 떡이 익으면 어묵과 대파를 넣고 약 3~5분간 더 끓여 국물이 걸쭉해지면 완성이에요. (팁: 어묵과 대파는 너무 오래 끓이면 식감이 물러지니 마지막에 넣어주세요.)