오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 키친타월로 꾹꾹 눌러주시면 더욱 담백한 맛을 즐길 수 있답니다. (팁: 참치 기름을 제대로 빼야 덮밥이 느끼해지지 않아요!)

2. 양파는 잘게 다져 찬물에 약 5분 정도 담가 매운맛을 빼주세요. 이후 물기를 최대한 꼭 짜서 준비해 주세요. (팁: 양파의 매운맛을 빼면 소스 맛이 훨씬 부드러워지고, 아삭한 식감도 살릴 수 있어요.)

3. 볼에 기름 뺀 참치, 마요네즈, 설탕, 간장, 후추, 그리고 물기를 뺀 다진 양파를 모두 넣고 주걱으로 잘 섞어 참치마요 소스를 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 설탕과 간장 양을 조절하여 단맛과 짠맛의 균형을 맞춰보세요.)

4. 선택적으로 계란 1개를 풀어 프라이팬에 스크램블 에그를 만들거나 얇게 지단을 부쳐 한입 크기로 썰어 준비해 주세요. (팁: 계란을 추가하면 단백질도 보충되고, 덮밥의 색감과 부드러운 식감을 더할 수 있어요.)

5. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 만들어둔 참치마요 소스를 넉넉하게 올려주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지어야 덮밥이 더 맛있답니다.)

6. 준비한 스크램블 에그(또는 지단), 김가루, 송송 썬 쪽파를 취향껏 예쁘게 올려주세요. 맛있게 비벼 드시면 된답니다! (팁: 김가루는 마지막에 올려야 바삭함을 유지할 수 있어요.)