오늘의냉장고

1. 떡국 떡은 끓는 물에 1분 정도 데쳐 말랑하게 한 뒤 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거해 주세요. (팁: 떡을 데치면 팬에 구울 때 부드러워지고 더 잘 펴져요.)

2. 양파, 피망, 페퍼로니는 잘게 썰어 준비해요. 좋아하는 다른 토핑 재료들도 미리 준비해 주세요. (팁: 토핑은 너무 두껍지 않게 썰어야 고르게 익고 먹기 편해요.)

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 데친 떡국 떡을 한 겹으로 빼곡하게 깔아주세요. 중약불에서 떡 아랫면이 노릇하게 구워질 때까지 익혀요. (팁: 떡을 촘촘히 깔아 도우처럼 만들어주세요. 붙지 않게 살살 눌러가며 구워요.)

4. 떡 아랫면이 노릇해지면 불을 아주 약하게 줄이고 떡 위에 피자 소스를 골고루 바른 뒤, 준비한 토핑 재료들과 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 소스를 너무 많이 바르면 짜거나 질퍽해질 수 있으니 적당히 발라주세요.)

5. 뚜껑을 덮고 치즈가 완전히 녹을 때까지 약 5~7분간 익혀주세요. (팁: 뚜껑을 덮으면 치즈가 골고루 잘 녹아요. 타지 않게 불 조절에 주의하세요.)

6. 치즈가 노릇하게 녹으면 완성이에요. 접시에 옮겨 담고 다진 파슬리를 뿌려 따뜻하게 즐겨보세요! (팁: 기호에 따라 파마산 치즈 가루나 핫 소스를 뿌려도 좋아요.)