표고버섯 청경채 볶음
중식볶음반찬간단
요리 소개
아삭한 청경채와 쫄깃한 표고버섯의 조화가 일품인 중식 볶음 요리예요. 굴소스 베이스로 감칠맛이 폭발하고, 간단하면서도 근사한 비주얼로 손님상에 내놓아도 손색없답니다. 따뜻한 밥과 함께 반찬으로 즐기거나, 메인 요리의 사이드로 곁들여도 아주 잘 어울려요!
15분
2인분
대체 재료 안내
청경채 대신 배추나 케일을 사용해도 좋아요. 굴소스가 없으면 간장과 설탕으로 대체하여 맛을 내보세요.
재료
조리 순서
1
1. 표고버섯은 기둥을 제거하고 편으로 썰어주세요. 청경채는 밑동을 자르고 한 장씩 분리하여 깨끗하게 씻어주세요. 마늘은 편 썰거나 다져주세요. (팁: 청경채는 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
2
2. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 볶는 것이 중요해요.)
3
3. 표고버섯을 넣고 노릇하게 볶다가, 청경채를 넣어 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶으면 물러지니 센 불에서 재빨리 볶아주세요.)
4
4. 굴소스와 간장을 넣고 전체적으로 잘 섞이도록 볶아주세요. 마지막에 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리해요. (팁: 간이 부족하면 소금을 약간 추가하셔도 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
220 kcal
10g
단백질
15g
지방
12g
탄수화물
영양소 비율
단백질 18%지방 61%탄수화물 22%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!