고소달콤 콘치즈
요리 소개
고소하고 달콤한 옥수수 콘에 쭉쭉 늘어나는 치즈가 가득! 콘치즈는 남녀노소 누구나 좋아하는 최고의 간식 겸 술안주예요. 만들기도 정말 간단해서 뚝딱 만들 수 있고, 따뜻할 때 먹으면 입안에서 톡톡 터지는 옥수수와 부드러운 치즈의 조화가 일품이랍니다. 집에서 영화 볼 때나, 간단하게 맥주 한 잔 할 때 곁들이기 딱 좋아요. 오늘 저녁, 마성의 콘치즈에 도전해보세요!
대체 재료 안내
캔 옥수수 대신 냉동 옥수수나 생 옥수수를 삶아서 사용해도 좋고, 모짜렐라 치즈 대신 피자 치즈나 체다 치즈를 섞어도 맛있어요.
재료
조리 순서
1. 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 양파는 잘게 다져 준비합니다. (팁: 물기를 최대한 제거해야 콘치즈가 질척이지 않고 고소해요.)
2. 볼에 물기 뺀 옥수수, 다진 양파, 마요네즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. (팁: 기호에 따라 청양고추를 다져 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)
3. 오븐용 그릇이나 팬에 버터를 약간 녹여 바른 후, 섞어둔 옥수수 반죽을 평평하게 깔아줍니다. (팁: 버터를 바르면 바닥이 눌어붙지 않고 풍미가 더해져요.)
4. 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다. (팁: 치즈는 아낌없이 듬뿍 올려야 더욱 먹음직스러워요.)
5. 에어프라이어 180℃에서 7-10분, 또는 오븐 180℃에서 10-15분 (치즈가 녹고 노릇해질 때까지), 또는 프라이팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 익혀줍니다. (팁: 프라이팬을 사용할 경우 뚜껑을 덮어 치즈가 골고루 녹도록 해주세요.)
6. 완성된 콘치즈 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 따뜻할 때 서빙합니다. (팁: 남은 모짜렐라 치즈는 지퍼백에 넣어 냉동 보관하면 오래 사용할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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