캠핑의 꽃! 베이컨말이 주먹밥
요리 소개
캠핑 가면 뭘 해 먹을지 고민될 때, 베이컨말이 주먹밥이 정답이랍니다! 고소한 베이컨에 짭조름하게 양념한 밥이 돌돌 말려 있어 한입에 쏙쏙 먹기 좋아요. 미리 만들어 가서 숯불에 구워 먹으면 겉바속촉의 매력을 제대로 느낄 수 있고요, 간편하게 즐기면서 든든함까지 챙길 수 있는 캠핑 간식 겸 식사로 최고예요. 아이들도 정말 좋아하는 메뉴라 온 가족이 즐거운 캠핑을 만들어줄 거예요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 얇게 썬 돼지고기 앞다리살이나 차돌박이를 사용해도 좋아요. 밥 대신 귀리밥이나 현미밥을 사용하면 식이섬유를 더 많이 섭취할 수 있어 건강하게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 따뜻한 밥을 볼에 담고 참기름 1큰술, 소금 0.5작은술, 통깨 1큰술을 넣어 주걱으로 자르듯이 고루 섞어 밑간을 해줍니다. (팁: 밥알이 뭉개지지 않도록 살살 섞어주어야 식감이 좋아요.)
2. 양념한 밥을 한입 크기로 동그랗거나 길쭉하게 주먹밥 형태로 만들어줍니다. (팁: 손에 물을 살짝 묻히면 밥이 달라붙지 않아 만들기가 수월하고 모양 잡기도 좋아요.)
3. 베이컨 한 줄을 주먹밥에 돌돌 말아 끝부분이 풀리지 않도록 잘 여며줍니다. 베이컨이 너무 길다면 반으로 잘라 사용해도 좋아요. (팁: 베이컨 끝부분을 주먹밥 아래로 가게 하면 구울 때 풀리지 않아요.)
4. 팬에 식용유를 살짝 두르고, 베이컨으로 만 주먹밥의 끝부분부터 아래로 향하게 하여 중약불에서 베이컨이 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다. (팁: 캠핑 시에는 숯불에 구우면 더욱 풍미가 살아나요.)
5. 베이컨이 어느 정도 익으면 간장 1큰술과 올리고당 0.5큰술을 섞은 양념을 발라가며 앞뒤로 골고루 구워 윤기와 단짠 맛을 더해 완성합니다. (팁: 양념장이 타지 않도록 약불에서 빠르게 발라가며 구워주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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