오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 헹궈 불려두고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 냉동 떡은 뜨거운 물에 살짝 데치면 더욱 쫄깃해져요.)

2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어 줍니다. (팁: 양념 재료들을 잘 섞어 미리 만들어두면 편리해요.)

3. 팬에 멸치 다시마 육수 또는 물을 붓고 양념장을 풀어 센 불에서 끓여줍니다. 국물이 끓어오르면 떡을 넣고 끓여주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.)

4. 떡이 말랑해지면 어묵과 양파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 중불에서 끓입니다. (약 5-7분) (팁: 어묵은 너무 일찍 넣으면 불어터질 수 있으니 떡이 어느 정도 익은 후 넣어요.)

5. 마지막으로 대파와 삶은 계란을 넣고 한 번 더 끓인 후 마무리합니다. 기호에 따라 치즈나 김가루를 뿌려도 맛있어요. (팁: 간이 부족하다면 간장을 조금 더 추가하거나, 달콤한 맛을 원하면 설탕을 더 넣어주세요.)