오늘의냉장고

1. 잘 익은 배추김치는 송송 썰어 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 통깨 약간을 넣고 조물조물 무쳐주세요. (팁: 김치는 너무 신맛이 강하면 물에 살짝 헹궈서 사용해도 좋아요.)

2. 시판 냉면 육수에 김치 국물 200ml를 섞어 냉동실에 30분 정도 넣어 살얼음이 생기도록 준비합니다. (팁: 살얼음 육수가 김치말이국수의 맛을 한층 더 시원하게 만들어줘요.)

3. 오이는 채 썰고, 삶은 계란은 반으로 잘라 준비해주세요. (팁: 오이 대신 쌈무나 무순을 올려도 좋아요.)

4. 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분간 삶아주세요. 면이 다 익으면 찬물에 비벼 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. (팁: 면을 찬물에 충분히 헹궈야 면발이 탱글탱글하고 쫄깃해져요.)

5. 그릇에 삶은 소면을 담고 살얼음이 생긴 김치 육수를 넉넉히 부어주세요. (팁: 육수는 충분히 차가워야 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.)

6. 그 위에 양념한 김치, 채 썬 오이, 반으로 자른 삶은 계란을 예쁘게 올리고 통깨를 뿌려주면 시원하고 맛있는 김치말이국수 완성이에요! (팁: 취향에 따라 참기름을 살짝 둘러도 고소한 맛이 더해진답니다.)