오늘의냉장고

1. 애호박, 양파, 당근은 잘게 다져 준비하고, 새우는 해동 후 물기를 제거해 주세요. 계란은 미리 풀어둡니다.

2. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 풀어둔 계란을 넣어 스크램블 에그를 만들어 접시에 덜어둡니다.

3. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 다진 마늘과 양파, 당근을 넣고 볶아주세요.

4. 양파가 투명해지면 애호박과 새우를 넣고 새우가 익을 때까지 함께 볶아줍니다.

5. 밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 고슬고슬하게 볶다가 간장과 굴소스를 넣어 간을 맞춰주세요.

6. 마지막으로 만들어 둔 스크램블 에그와 후추를 넣고 빠르게 섞어가며 한 번 더 볶아내면 완성이에요.