부드러운 비프 크림 파스타
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요리 소개
고소한 크림소스와 부드러운 소고기 등심, 그리고 탱글한 면발이 완벽하게 어우러진 비프 크림 파스타예요. 고급스러운 레스토랑에서 먹는 듯한 맛을 집에서도 쉽게 즐길 수 있답니다. 등심을 사용해 더욱 깊은 고기 맛을 느낄 수 있고, 진한 크림소스가 입안 가득 행복감을 선사할 거예요. 특별한 날 와인과 함께 즐기거나, 기분 전환이 필요한 날 만들어 보세요.
30분
2인분
대체 재료 안내
생크림이 없다면 우유와 체다치즈를 함께 넣어 크림 소스를 만들 수 있어요. 버섯 대신 브로콜리나 아스파라거스를 넣어도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 소고기 등심은 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간해 주세요. 양파와 마늘, 버섯도 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요.
2
2. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간보다 1분 정도 짧게 삶아주세요. 면수는 1/2컵 정도 남겨두세요.
3
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 향이 올라오면 소고기를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶은 후 다른 그릇에 덜어두세요.
4
4. 같은 팬에 양파와 버섯을 넣고 볶다가, 양파가 투명해지면 생크림과 우유를 넣고 약불에서 끓여주세요.
5
5. 소스가 끓으면 볶아둔 소고기와 삶은 스파게티면, 남겨둔 면수를 넣고 파마산 치즈를 뿌려 잘 섞어가며 살짝 더 끓여주세요.
6
6. 소금, 후추로 간을 맞추고, 농도가 걸쭉해지면 불을 꺼주세요.
7
7. 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려내면 부드러운 비프 크림 파스타가 완성돼요!
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영양 정보 (1인분)
680 kcal
35g
단백질
40g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 21%지방 53%탄수화물 26%
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