오늘의냉장고

1. 라면 사리는 끓는 물에 꼬들꼬들하게 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 빼서 준비해주세요. 닭가슴살은 한입 크기로 썰고, 양파, 양배추는 채 썰고 숙주는 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 면을 너무 익히면 볶을 때 끊어지기 쉬우니 평소보다 덜 익혀주세요.)

2. 소스 재료(간장, 굴소스, 설탕, 케첩, 고춧가루)를 모두 섞어 미고랭 소스를 만들어주세요. (팁: 고춧가루 양은 취향에 따라 조절해 주세요. 매콤함을 더 원하면 더 넣으셔도 좋아요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 넣어 볶다가, 양파와 양배추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 채소의 아삭한 식감이 살고 불맛을 낼 수 있답니다.)

4. 채소가 어느 정도 익으면 삶은 면과 숙주를 넣고 만들어둔 미고랭 소스를 부어 재빨리 섞어가며 볶아주세요. (팁: 면이 엉겨 붙지 않도록 젓가락이나 집게로 잘 풀어주세요.)

5. 마지막으로 달걀 프라이를 얹어주면 감칠맛 폭발 미고랭 볶음면 완성이에요! 레몬즙을 살짝 뿌려 먹어도 맛있답니다. (팁: 달걀 프라이는 반숙으로 만들어 면과 함께 비벼 먹으면 더욱 고소해요.)