햄 채소 볶음면
요리 소개
다양한 채소와 짭조름한 햄, 쫄깃한 면발이 어우러진 햄 채소 볶음면은 온 가족이 좋아하는 중식 스타일 요리예요. 불 맛 가득한 볶음면은 한 끼 식사로도 든든하고, 맥주 안주로도 손색이 없답니다. 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용하여 더욱 풍성하고 건강하게 즐길 수 있어요. 아이들과 함께 채소를 듬뿍 넣고 맛있게 만들어 보세요!
대체 재료 안내
중화면 대신 우동면이나 스파게티 면을 사용해도 좋고, 햄 대신 베이컨, 새우, 돼지고기 등 취향에 맞는 재료를 넣어보세요. 청경채 외에 양배추, 브로콜리, 파프리카 등 다양한 채소를 활용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 중화면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 햄, 양파, 당근, 표고버섯은 채 썰고, 청경채는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 중화면은 너무 오래 삶으면 퍼질 수 있으니 봉지 설명서에 따라 삶는 시간을 지켜주세요.)
2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 내주세요. 마늘 향이 올라오면 햄, 양파, 당근, 표고버섯 순으로 넣고 볶아주세요. (팁: 채소는 딱딱한 것부터 넣고 볶아야 고르게 잘 익는답니다.)
3. 채소들이 어느 정도 익으면 굴소스, 간장, 설탕, 후추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 볶음면은 센 불에서 빠르게 볶아야 불 맛이 살아나고 면이 퍼지지 않아요.)
4. 삶아둔 중화면과 청경채를 넣고 소스가 면에 골고루 배이도록 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 면이 뭉치지 않도록 젓가락이나 집게로 잘 풀어주면서 볶아주세요.)
5. 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리하면 완성이에요. 그릇에 예쁘게 담아내세요. (팁: 취향에 따라 고추기름을 살짝 넣으면 더욱 매콤한 맛을 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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