오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어 소금 약간 넣은 끓는 물에 푹 삶아줘요. 뜨거울 때 포크로 으깨 준비합니다. (팁: 감자를 뜨거울 때 으깨야 부드럽고 덩어리 없이 잘 으깨져요.)

2. 베이컨은 잘게 썰어 팬에 노릇하고 바삭하게 구워 키친타월에 올려 여분의 기름을 빼줘요. 양파는 잘게 다져 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해요. (팁: 베이컨을 바삭하게 구워야 샐러드에 식감을 더할 수 있어요.)

3. 오이는 얇게 썰어 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 꼭 짜주고, 삶은 달걀은 잘게 다져 준비해요. (팁: 오이의 물기를 잘 짜내야 샐러드가 묽어지지 않아요.)

4. 으깬 감자에 다진 양파, 오이, 삶은 달걀, 볶은 베이컨을 넣고 고루 섞어줘요. (팁: 재료들을 너무 세게 섞지 않고 살살 버무려주세요.)

5. 볼에 케첩, 마요네즈, 꿀(또는 설탕), 홀그레인 머스타드(선택 사항), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어줘요. 이 드레싱을 감자 샐러드에 넣고 버무린 뒤, 파슬리 가루를 뿌려 마무리해요. 시원하게 드시면 더욱 맛있답니다! (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛이 깊어져요.)