오늘의냉장고

1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타 면을 삶아주세요. 봉지 설명서 시간보다 1분 정도 더 삶아 탱글하게 익힌 후, 찬물에 헹궈 물기를 빼고 올리브유 1큰술을 넣어 버무려두세요. (팁: 찬물에 헹궈야 면이 불지 않고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 뜯어주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 얇게 슬라이스해요. 양파는 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 채소는 물기를 완전히 제거해야 샐러드가 눅눅해지지 않아요.)

3. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 삶은 달걀은 반으로 잘라 준비해요. (팁: 달걀은 완숙으로 삶아주세요.)

4. 오리엔탈 드레싱 재료(간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 올리브유, 통깨)를 모두 섞어 드레싱을 만들어요. 설탕이 잘 녹도록 저어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 맛있어져요.)

5. 큰 볼에 삶은 파스타 면과 손질한 상추, 방울토마토, 오이, 양파, 옥수수를 넣고 오리엔탈 드레싱을 넉넉히 뿌려 가볍게 버무려주세요. (팁: 파스타와 채소가 골고루 섞이도록 살살 버무려주는 것이 중요해요.)

6. 접시에 예쁘게 담고, 반으로 자른 삶은 달걀을 올려주세요. 신선하고 상큼한 상추 샐러드 파스타가 완성되었어요! (팁: 기호에 따라 닭가슴살이나 새우를 추가해도 좋아요.)