오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗하게 씻어 반으로 가른 후 어슷썰기 하거나 동그랗게 썰어주세요. 소금 1/2큰술을 뿌려 10분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜주세요. 이렇게 하면 오이의 아삭한 식감이 더 살아난답니다. (팁: 오이를 절여 물기를 짜면 아삭하고 간이 잘 배요.)

2. 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비해요. (팁: 채소를 미리 썰어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 볼에 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념은 미리 잘 섞어 맛을 내는 것이 좋아요.)

4. 절여 물기를 짠 오이와 채 썬 양파, 송송 썬 대파를 양념장에 넣고 조물조물 버무려주세요. (팁: 손으로 조물조물 버무려야 양념이 골고루 배어요.)

5. 맛을 보고 기호에 따라 간을 조절한 후 접시에 담아내면 완성이에요. (팁: 만들어서 바로 먹는 것이 가장 맛있어요.)