오늘의냉장고

1. 닭 가슴살은 한 입 크기로 썰고 소금, 후추, 큐민 가루, 파프리카 가루로 밑간해주세요. (팁: 닭 가슴살에 양념이 잘 배도록 충분히 버무려주세요.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 닭 가슴살을 노릇하게 볶다가 다진 양파와 채 썬 피망을 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 무르지 않게 살짝만 볶아 아삭한 식감을 살려주세요.)

3. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 얇게 슬라이스해주세요. (팁: 아보카도는 퀘사디아에 넣기 직전에 썰어야 갈변을 막을 수 있어요.)

4. 마른 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈 절반, 볶은 치킨과 채소, 아보카도 슬라이스를 올려주세요. (팁: 재료를 한쪽에만 올리고 반으로 접어 구워도 좋아요.)

5. 나머지 모짜렐라 치즈를 올린 후 다른 또띠아 한 장을 덮어 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 치즈가 녹고 또띠아가 바삭해질 때까지 구우면 된답니다. (팁: 뚜껑을 덮고 구우면 치즈가 더 빨리 녹아요.)

6. 완성된 퀘사디아를 먹기 좋게 썰어 살사 소스와 함께 즐겨주세요. (팁: 사워크림이나 과카몰리를 곁들이면 더욱 맛있어요.)