오늘의냉장고

1. 단호박은 껍질과 씨를 제거한 뒤, 감자, 양파, 당근과 함께 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 모든 재료를 비슷한 크기로 썰어야 골고루 잘 익는답니다.)

2. 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 해두세요. (선택 사항) (팁: 닭고기 대신 돼지고기나 소고기를 사용해도 좋아요.)

3. 냄비에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶아 투명해지면 닭가슴살을 넣어 겉면이 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나 카레 맛이 더욱 깊어져요.)

4. 감자, 당근, 단호박을 넣고 2-3분 정도 함께 볶아주세요. (팁: 단호박은 너무 오래 볶으면 으스러질 수 있으니 주의해 주세요.)

5. 물 3컵을 붓고 재료가 부드럽게 익을 때까지 10분 정도 끓여주세요. (팁: 채소가 부드럽게 익어야 맛있는 카레가 된답니다.)

6. 불을 끄고 카레 가루를 넣어 덩어리 없이 잘 풀어주세요. 카레 가루를 넣은 후 다시 약불에서 저어가며 5분 정도 끓여 농도를 맞춰주세요. (팁: 카레 가루를 뜨거운 물에 미리 개어 넣으면 덩어리 지는 것을 방지할 수 있어요.)

7. 간을 보고 싱거우면 소금을 약간 추가해 주세요. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요! (팁: 카레는 끓이면 끓일수록 맛이 깊어지니, 미리 만들어두었다가 데워 먹어도 좋아요.)