오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰고, 양파와 파프리카는 다져 준비해 주세요. (팁: 닭가슴살 대신 닭다리살을 사용하면 더 부드러워요.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 볶다가, 닭가슴살을 넣고 소금, 후추, 칠리 파우더를 넣어 볶아주세요. (팁: 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 충분히 볶아주세요.)

3. 닭가슴살이 익으면 다진 파프리카를 넣고 살짝 더 볶은 후 불을 꺼 식혀주세요. (팁: 채소가 너무 물러지지 않게 살짝만 볶는 것이 좋아요.)

4. 다른 팬에 또르띠야 한 장을 올리고, 그 위에 닭고기 볶음과 모짜렐라 치즈를 반만 올려주세요. (팁: 치즈를 넉넉하게 넣어야 퀘사디아가 더욱 고소하고 맛있어요.)

5. 나머지 또르띠야 한 장을 위에 덮고 약불에서 치즈가 녹고 또르띠야가 노릇해질 때까지 구워주세요. 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워주면 된답니다. (팁: 너무 센 불에 구우면 탈 수 있으니 약불을 유지해 주세요.)

6. 완성된 퀘사디아는 4등분 해서 접시에 담고, 살사 소스나 사워크림과 함께 내면 근사한 한 끼 식사가 완성돼요! (팁: 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요.)