오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 슬라이스한 후 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 닦아주세요. 베이컨은 잘게 썰고, 양파와 마늘은 다져주세요. 오븐은 190도로 예열해주세요. (팁: 감자는 물기를 충분히 제거해야 나중에 더 바삭하게 구워진답니다.)

2. 볼에 슬라이스한 감자를 넣고 올리브유, 소금, 후추를 넣어 버무려주세요. (팁: 감자에 양념이 고루 배도록 손으로 잘 버무려주세요.)

3. 팬에 베이컨을 먼저 볶다가 노릇해지면 다진 양파와 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨은 바삭하게 볶아야 고소한 맛이 더욱 살아나요.)

4. 오븐용 용기 바닥에 양념한 감자를 겹쳐 깔고 그 위에 볶은 베이컨과 양파를 뿌려주세요. (팁: 감자를 너무 두껍게 쌓지 않아야 속까지 잘 익어요.)

5. 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 듬뿍 뿌리고 예열된 오븐에 20-25분간 구워주세요. (팁: 치즈는 구워지면서 녹아내리니 아낌없이 뿌려주는 것이 좋아요.)

6. 치즈가 노릇하게 녹아내리고 감자가 완전히 익으면 꺼내서 다진 파슬리를 뿌려 완성해주세요. (팁: 감자가 부드럽게 익었는지 젓가락으로 찔러 확인해보세요.)